Un plat plein de saveurs à faire et à refaire !
Voici ma recette d’involtini de courgettes au poulet, en italien, involtini signifient “petits roulés”. Un involtino est ainsi un roulé surprise, qui a pour objectif d’impressionner les convives, j’ai réalisé cette recette avec des courgettes et une farce délicieuse et bien parfumée au poulet. Personnellement, j’aime les servir avec du riz, c’est un délice avec la sauce
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La réalisation
- Préchauffer le four à 180°c
- Couper les courgettes en lamelles fines avec un économe ou une mandoline
- Mélanger ensemble le poulet haché, le vin blanc, l’oignon haché, le persil, l’ail, l’œuf, sel, poivre, piment
- Disposer des lamelles de courgettes l’une contre l’autre, disposer de la farce dessus et rouler pour réaliser l’ involtini , renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la farce
- Napper le fond d’un plat allant au four de sauce tomate
- Disposer dessus les involtini
- Recouvrir du reste de sauce tomate
- Parsemer le tout de parmesan râpé
- Enfourner pour 35 minutes à 180°c
- Déguster à la sortie du four
Les ingrédients pour 4 personnes
- 2 courgettes moyennes
- 800 g de poulet haché
- 70 ml de vin blanc sec
- 1 oignons émincé
- 1 œuf
- 1 gousses d’ail ciselée ( ou de l’ail semoule)
- persil haché
- 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
- sel
- poivre
- 800 g de sauce tomate cuisinée (maison de préférence)
- 100 g de parmesan
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