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Les farines sans gluten sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années, en particulier chez les personnes atteintes de maladies inflammatoires ou celles qui cherchent à adopter une alimentation plus saine. Certaines farines, qui ne contiennent pas de gluten, comme la farine de …

L’industrie agroalimentaire est un monde sans pitié où les intolérances alimentaires sont parfois exploitées pour générer des profits. Et l’intolérance au gluten ne fait pas exception à la règle bien au contraire… De nos jours, il est devenu courant de trouver sur les étalages des …

Les avantages de faire son pain avec du levain sans gluten. Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde et surtout en France avec notre bien aimée Baguette. Cependant, pour les personnes qui ne consomment pas de gluten …

Introduction Le pain sans gluten est devenu de plus en plus populaire ces dernières années, que ce soit pour des raisons de santé ou par choix alimentaire. Malheureusement, les pains du commerce sont souvent ultra-transformés, contenant de nombreux additifs, du sucre, du gras et du …

Comment gérer les fêtes sans gluten et sans lactose avec brio Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de repas copieux et de gourmandises à n’en plus finir. Mais pour ceux qui suivent un régime sans gluten et sans lactose, ces festivités peuvent parfois …

Bienvenue sur mon blog ! Je m’appelle Audrey et je suis intolérante au gluten et au lactose. En 2020, j’ai commencé à partager mes recettes sans gluten et sans lactose sur les réseaux sociaux. Aujourd’hui, je suis ravie de pouvoir les partager avec vous ici, …

Un Atout Santé Le psyllium est une plante originaire d’Afrique du Nord, plus précisément du plantain. Connue pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, cette plante est devenue un ingrédient incontournable, en tout cas pour moi, dans la boulangerie et la pâtisserie sans gluten. Les …

Manger sans gluten, sans lactose et sans frustrations De nos jours, de plus en plus de personnes choisissent de suivre un régime sans gluten et sans lactose pour différentes raisons, que ce soit pour des raisons de santé ou par choix personnel. Cependant, il peut …