Amandines aux pêches sans gluten et sans lactose

Les saveurs de la Provence au rendez-vous

Vous ne pouvez pas passer à coté de cette recette d’amandines aux pêches sans gluten et sans lactose! des gâteaux tout moelleux à l’amande et à l’huile d’olive surplombés de pêches, j’aime les badigeonnées d’un petit sirop infusé au romarin mais ça, c’est selon les goûts. Ce gâteau sans gluten et sans lactose est une vrai gourmandise

Parfait à servir en dessert accompagné d’une belle boule de glace vanille c’est à tomber, j’aime aussi les déguster au goûter, accompagné d’un petit thé

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Ingrédients pour 6 amandines

• 3 pêches bien mûres
• 130 g de poudre d’amande
• 70 g d’huile d’olive douce
• 50 g de sucre de coco (ou celui de votre choix)
• 50 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
• 3 œufs
• 7 g de levure chimique sans gluten
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes d’amande amer

Pour le sirop

• 30 g d’eau
• 30 g de sucre de votre choix
• 1 petite branche de romarin

La Réalisation

Retrouvez le déroulement de la recette en vidéo:  la réalisation des amandines sans gluten et sans lactose

Si la recette de ces gâteaux aux amandes vous a plu, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire

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