Voici la recette de ma pâte sucrée sans gluten et sans lactose, que j’utilise dans bon nombre de mes recettes de tarte.
INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES:
PÂTE SUCRÉE
- 100g de margarine végétale ferme en petits cubes (ou beurre)
- 80g de farine de riz complète
- 50g de farine de maïs
- 50ml de lait végétal
- 40g de poudre d’amande
- 30g de sucre de coco
- 1 pincée de sel
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RÉALISATION
- Mélangez tous les ingrédients ensemble (au robot avec le crochet pour moi).
- Dès que vous obtenez une belle boule, couvrez-la de film.
- Réservez au frais pendant au moins 1 heure.
- Vous pouvez, maintenant, l’utiliser selon votre convenance
Une recette de pâte à tarte sans gluten est idéale pour réaliser ma recette de flan pâtissier
