Gâteau moelleux fraises et pétales de roses, sans gluten et sans lactose

Des saveurs tout en délicatesse !

Je vous propose la recette ce mon délicieux gâteau fraises et pétales de roses, sans gluten et sans lactose, hyper moelleux, très fruité  avec des saveurs très subtiles de rose. L’association de la fraise et de la rose est juste incroyable! J’ai réalisé ce merveilleux gâteau sans gluten avec une grosse rose de variété ancienne de mon jardin, le parfum est beaucoup plus délicat qu’en utilisant de l’eau de rose parfois très forte. Ce gâteau sera parfait pour terminer un repas d’été en beauté ou accompagné d’un petit thé pour le goûter

Je vous conseille, pour cette recette, d’utiliser une rose bien parfumée, les roses que l’on trouve maintenant sont souvent sans odeur… si vous souhaitez utiliser de l’eau de rose, allez y doucement en goutant, pour ne pas que le goût de la rose l’emporte sur la fraise

Vous avez des soucis de Ménopause, Digestion difficile ou vous souhaitez Perdre du Poids naturellement ? Ensemble, nous pouvons trouver des solutions adaptées à vos besoins avec des compléments alimentaires ciblés.

Tu Veux Améliorer ta Digestion et Perdre du Poids Naturellement: ⇒CLIQUE ICI !

Tu  Souhaites Atténuer les Symptômes de la Ménopause : ⇒CLIQUE ICI !

Tu  Veux Soulager tes Douleurs Articulaires et Retrouver un Confort de Vie : ⇒CLIQUE ICI !

LA REALISATION:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une casserole, faire chauffer les fraises avec le sucre, la fécule, l’eau et les pétales de roses pendant quelques minutes, afin d’obtenir une sorte de compotée.
3. Dans un récipient, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine de riz, la levure, le sel et la fécule. Bien mélanger.
4. Ajouter la crème de coco, la vanille, l’huile d’olive et mélanger à nouveau.
5. Terminer la pâte en ajoutant la poudre d’amande, les pommes râpées et les zestes.
6. Huiler votre moule (j’ai utilisé un cercle de 22 cm) et y verser la moitié de la pâte.
7. Répartir la moitié de la compotée fraises/roses sur la pâte.
8. Verser délicatement le reste de pâte par-dessus, puis finir avec le reste de compotée répartie sur le centre du gâteau
9. Vous pouvez décorer avec quelques éclats d’amandes ou amandes effilées sur le contour
10. Enfourner pour environ 35 minutes en vérifiant la cuisson. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur du gâteau.
11. Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et décorez de quelques fraises

Cercle 22 cm Idéal pour faire un flan bien épais

J’achète

Pour ne plus jeter vos papiers cuisson

j’achète

INGRÉDIENTS POUR 8 GOURMANDS :

Garniture:

• 500 g de fraises + un peu pour la déco
• 20 g de fécule de maïs (ou pomme de terre)
• 40 g de sucre
• 50 g d’eau
• 2 roses bien parfumées

La pâte à gâteau sans gluten:

• 3 œufs
• 120 g de farine de riz
• 50 g de fécule de maïs (ou pomme de terre)
• 130 g de poudre d’amande
• 1 pomme râpée (environ 120g)
• 70 g de sucre de coco
• 50 g d’huile d’olive
• 130 g de crème de coco
• 10 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Zestes d’un demi citron

Topping

• Amandes effilées ou éclats d’amandes
• sucre glace

Régalez-vous ! Cette recette vous a plu? n’hésitez pas à la faire savoir aux autres en mettant un commentaire

Vous avez vu passez cette recette? elle est parfaite pour un apéritif dinatoire Empanadas sans gluten