Les farines sans gluten sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années, en particulier chez les personnes atteintes de maladies inflammatoires ou celles qui cherchent à adopter une alimentation plus saine. Certaines farines, qui ne contiennent pas de gluten, comme la farine de …

L’industrie agroalimentaire est un monde sans pitié où les intolérances alimentaires sont parfois exploitées pour générer des profits. Et l’intolérance au gluten ne fait pas exception à la règle bien au contraire… De nos jours, il est devenu courant de trouver sur les étalages des …